Hallo, ich bin Lena!
Ich bin leidenschaftliche Outdoor-Köchin, Dutch Oven-Fan und die Stimme hinter diesem Blog. Was mit einem alten Gusseisentopf in unserem Garten begann, entwickelte sich schnell zu einer echten Leidenschaft für das Kochen über dem offenen Feuer.
Ich lebe mit meiner Familie in der Nähe des Harzes, liebe gemütliche Lagerfeuer und deftige Gerichte, die langsam und mit viel Liebe zubereitet werden. Ob Pulled Pork, Schichtfleisch oder knuspriges Brot – für mich schmecken die besten Gerichte aus dem Feuertopf.
Meine Lieblingsrezepte
Meine Kochphilosophie
Meine Philosophie in der Küche ist einfach: Gutes Essen sollte unkompliziert sein, mit Liebe zubereitet werden und auf frischen, hochwertigen Zutaten basieren. Ich glaube daran, dass natürliche Aromen im Mittelpunkt stehen sollten – und dass Kochen ein genussvolles Erlebnis ist, das Menschen verbindet und in Erinnerung bleibt.
Für mich bedeutet Essen, Körper und Seele zu nähren. Es geht um die Freude am Zubereiten leckerer Gerichte – ob einfach oder aufwendig – und um Neugier, Respekt vor traditionellen Rezepten und die Liebe zum echten Geschmack.
Mein Ansatz vereint bewährte, traditionelle Kochmethoden – wie das Kochen im Dutch Oven – mit modernen Ideen. Ich experimentiere gerne mit Rezepten, kombiniere Altbewährtes mit Neuem und kreiere so Gerichte, die vertraut und zugleich spannend sind.
Ein paar unterhaltsame Fakten über mich
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Schnell & raffiniert: Auch mit dem Dutch Oven gelingt mir ein leckeres Gericht in kurzer Zeit – ich liebe die Herausforderung, spontan etwas Köstliches über dem Feuer zu zaubern.
Dutch Oven Brunch-Meisterin: Ob fluffige Pfannkuchen, Frühstücksauflauf oder Eierspeck direkt aus dem Gusseisen – meine Wochenendbrunchs sind bei Familie & Freunden legendär.
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Kulinarische Abenteurerin: Ich reise gern dorthin, wo es gutes Essen gibt – besonders traditionelle Outdoor-Küchen haben es mir angetan. Überall entdecke ich neue Ideen für meine Dutch Oven Gerichte.
Pasta trifft Gusseisen: Nach meiner Italienreise habe ich begonnen, frische Pasta selbst zu machen – mittlerweile kombiniere ich sie gern mit kräftigen Dutch Oven Saucen.
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Mein Samstagsritual: Jeden Samstag starte ich mit selbstgemachtem Kaffee und einem neuen Dutch Oven Rezept, das ich schon lange ausprobieren wollte – ganz entspannt und mit viel Vorfreude.
Küchen-DJ im Freien: Egal ob in der Küche oder am Lagerfeuer – bei mir wird beim Kochen immer Musik gehört. Ein kleiner Tanz neben dem Dutch Oven gehört einfach dazu!